糖是我们日常生活中不可缺少的食物，每天我们都会摄入不同种类的糖。小李认为，糖就等于白砂糖或者说糖果这类直接能让我们感受到甜味的物质，食物含糖越多就越甜；反之，不甜的食物就没有多少糖，可以安心地大胆吃。那么，事实真的如此吗？
人是怎样吃进去那么多糖的
权威指南推荐成年人添加糖的每天摄入量不超过50克，最好不超过25克。但几乎所有的甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。
在我们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1个蛋卷冰激凌约含糖10克。如果不加以注意的话，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食和喝甜饮料的人说，每天摄入100克以上糖很普遍。一颗方糖相当于4克白糖，也就是说，甜食爱好者一天不知不觉吃下了隐藏在食物中的25块方糖。
生活中，想要控制糖的摄入量，我们不单单要注意糖块、巧克力等甜食中糖的摄入量，更要关注隐形糖的摄入量。
所谓的隐形糖，不是指非游离糖（奶中的乳糖、完整水果中的果糖及谷薯类中的淀粉），而是指隐藏在食物当中的游离糖。
它们随处可见，却常常被人们忽略，如蔗糖（存在于绵白糖、冰糖、红糖、白砂糖等中）、果糖、葡萄糖等，也包括添加的麦芽糖浆、淀粉糖浆等。
游离糖中的添加糖，需要大家格外注意。添加糖，不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、糖浆、蜜饯等甜味零食中，还可能隐藏在似乎不甜的加工食品中，如番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、话梅等。
生活中减糖的小窍门
学会看食品标签 食品标签上的成分必须按含量多少排序，如果糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等字眼排在前几名，就要适量摄取，注意避免摄入隐形糖。
选取成熟度稍低的水果 成熟度越高的水果，含糖越高；而成熟度稍低的水果不但含糖少，具有保健价值的营养成分还更丰富。
搭配芹菜等膳食纤维丰富的食物 淀粉经人体消化后会转换成糖，吃米饭等富含淀粉、血糖上升速度快的食物，要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，如芹菜拌香干。
糖和油不要一起吃 糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致“收入”大于“支出”。
饮料加奶别加糖 100毫升甜饮料中含糖12~13克，以500毫升奶茶为例，含糖约50克，已达到我们每天摄入糖标准的上限，如果实在想喝，可以在红茶等饮料中加点鲜奶；尽量做到少喝或不喝含糖饮料，更不能用饮料替代饮用水。
其他 建议用水果、低脂牛奶代替甜食，或用蜂蜜代替糖，可以使糖的摄入量减少一半；选择低血糖生成指数的食物，如酸奶、荞麦、绿豆、黄豆等。
误区：无糖食品可以随便吃。
这是不正确的。无糖食品不一定是低热量食品，很多无糖食品也含有高热量成分，可能在制作过程中添加了油脂等物质，产生的热量比食物本身还高。
无糖食品也不能无限食用，吃无糖食品就要相应减少主食量，可以吃点粗粮相辅助。
还有，选择无糖食品时一定要注意，市面上的无糖食品五花八门，不是上面标注着“无糖”字样就是无糖食品。我们要看它的配料，有的食物中标注了“0蔗糖”，但原有的乳糖成分依然存在，有的可能会含有其他代糖成分如糖醇类，不能毫无顾忌地食用。
内容来源：
人民卫生出版社出版《食养是良医》
来源：人卫健康
